C’est à Caracas, capitale du Venezuela, qu’ils décident de tout quitter afin de réaliser leur rêve.

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Le chef Andrés Sandoval, diplômé de l’Institut Paul Bocuse et sa douce Veronica Suñé diplômée d’une école de commerce ouvrent un restaurant bistronomique. 

 

Ils transgressent les codes en offrant à la rue Leynaud une cuisine alliant le subtil de la cuisine française avec le piquant latino. 

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Composé de produits frais avec une souplesse des menus selon les saisons, ils revisitent les classiques en leur apportant une tout autre dimension.